jxcaipu logo
白蘿蔔蝦皮餃子
5.6萬 熱度 75 收藏
光明磊落

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
白蘿蔔 200g
中筋麵粉 300g
蝦皮 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡。
  • 步驟 2/14
    白蘿蔔擦成細絲。
  • 步驟 3/14
    在白蘿蔔中加入適量鹽醃製一下。
  • 步驟 4/14
    肉餡內加入適量油，鹽，生抽，澱粉，蠔油攪拌入味。
  • 步驟 5/14
    加入適量蝦皮攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    白蘿蔔醃製後用手把水擠幹。
  • 步驟 7/14
    把白蘿蔔絲跟肉餡拌均勻。
  • 步驟 8/14
    麵粉加水先攪拌成雪花狀。
  • 步驟 9/14
    然後再活成軟硬適中的麵糰放置20分鐘。
  • 步驟 10/14
    然後把麵糰先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子。
  • 步驟 11/14
    每一個小劑子都擀成圓形餃子皮。
  • 步驟 12/14
    然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
  • 步驟 13/14
    依次把所有餃子包好。
  • 步驟 14/14
    鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
小貼士

可以用豬瘦肉，用點五花肉會更香一點。

釋出於 2020-02-11
31
相關菜譜
寫評論