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西葫羊肉餃子
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何必掩飾雨薇

今天是立冬，立冬就意味著冬天已經真正的來臨。立冬時節的營養應以增加熱量為主，所以我們準備冬補吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
小西葫 1個
中筋麵粉 1000g
菠菜 適量
鹽 適量
香油 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
白胡椒粉 適量
清水 250ml
姜 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜加適量的水用粉碎機打成汁，用500克的麵粉加入250克的菠菜汁和成綠顏色的麵糰。另外500克的麵粉用250克的溫水和成麵糰。靜置一個小時。
  • 步驟 2/9
    西葫削皮後擦成絲。
  • 步驟 3/9
    用少許的鹽把水分煞出來後擠幹水分。備用。
  • 步驟 4/9
    羊肉餡放人一個雞蛋調開。羊肉是提前買回家洗淨，用絞肉機絞出來的。
  • 步驟 5/9
    然後一次放入調料，順著一個方向，攪拌至有彈性，再放入擠好水的西葫餡，攪拌均勻就可以了。
  • 步驟 6/9
    將兩種麵糰，分別做成長條，然後將綠色面壓扁，包住白色麵條，切成劑子。 （忘記拍了一個步驟），這個大家能看懂吧？
  • 步驟 7/9
    包成白菜型。很多人會擠餃子，其實就是擠餃子，然後整下型就可以了。
  • 步驟 8/9
    覺得麻煩就可以隨便包，反正都是美味的。
  • 步驟 9/9
    吃餃子嘍。好吃不過餃子。祝大家立冬愉快。
小貼士

白菜——百財，祝大家每天都有好心情。

釋出於 2019-12-19
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