韭菜蓮藕餃子 - 韭菜蓮藕餃子的做法,韭菜蓮藕餃子怎麼做好吃,韭菜蓮藕餃子的家常做法 - 京細菜譜

韭菜蓮藕餃子

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父母是特別愛吃餃子的人，一星期能到兩次的頻率了。每次我們回父母家，老媽經常做這種豬肉藕餡中加少量韭菜的餃子，我們都很喜歡這種口味的，也是老媽最喜歡的餃子餡之一吧。脆嫩的蓮藕和韭菜特有的鮮香融合在一起，味道真的不錯。

時間:1-2小時

食材

韭菜 200g

蓮藕 500g

豬肉 350g

麵粉 500g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉中加適量水和成稍軟的麵糰，過十分鐘後再揉一揉，麵糰更光滑柔軟。蓋好保鮮膜餳至少半小時以上，時間長了麵糰好用。
步驟 2/13

準備餡料。把豬肉切成小丁再稍微燉一會。放入切碎的蔥、姜、老抽、生抽、蠔油，拌均勻醃製一會。
步驟 3/13

韭菜洗淨控水，蓮藕去皮洗淨。
步驟 4/13

把蓮藕切碎燉成碎末。
步驟 5/13

把蓮藕末放入肉餡中，加適量鹽。
步驟 6/13

把蓮藕末和肉餡拌均勻。
步驟 7/13

把韭菜切碎。
步驟 8/13

放入肉餡中，加適量食用油。
步驟 9/13

再放入香油。
步驟 10/13

把餡料拌均勻。
步驟 11/13

取適量麵糰揉成長條，切成小劑子再揉圓，擀成餃子皮，包上餡料。
步驟 12/13

把餃子一個個包好。鍋裡提前添好水點火，餃子包完就可以直接下餃子了，省時間。
步驟 13/13

這種餡的餃子原味的就挺香的，也可以蘸點蒜泥吃別有另一番滋味了。

小貼士

無

釋出於 2020-01-21