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香椿肉絲饅頭壽司
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shrine飛翔

今天下班回家看到鍋裡好多饅頭，有些發愁，婆婆給的饅頭有些多，冰箱放不了，這幾天都一直在吃饅頭，看到櫥櫃裡還有兩張壽司海苔，就想做個新鮮的吃法，把饅頭當作米飯用做個壽司，想用剛出鍋的饅頭熱氣粘合可不是想象中那麼容易，所以沾邊的事還是交給熱水。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 250g
瘦肉 150g
香椿 30g
油辣子 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    香椿洗淨
  • 步驟 2/15
    瘦肉切絲
  • 步驟 3/15
    香椿開水鍋燙綠
  • 步驟 4/15
    用燙過香椿的水燙切好的肉絲
  • 步驟 5/15
    用鹽拌一下香椿
  • 步驟 6/15
    燙好的肉絲撈出
  • 步驟 7/15
    剛出鍋的饅頭切片，撕去皮切方形
  • 步驟 8/15
    油辣子一袋
  • 步驟 9/15
    將壽司海苔鋪在壽司簾上
  • 步驟 10/15
    趁熱擺上饅頭片
  • 步驟 11/15
    撒上油辣子
  • 步驟 12/15
    擺上燙好的香椿
  • 步驟 13/15
    擺上燙熟的肉絲
  • 步驟 14/15
    壽司外邊內側抹少許熱水用於封口，用壽司簾捲起，固定30秒
  • 步驟 15/15
    將卷好的壽司卷切片就OK了
小貼士

饅頭一定要趁熱捲起才能不碎，饅頭沒黏性，要用開水封口

釋出於 2020-03-23
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