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自創蒜香肉糜饅頭吐司
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漫天蒲公英辛

把饅頭做出不一樣的吃法，饅頭中的戰鬥機。

時間:1-2小時
食材
肉糜 250g
水 小半碗
鹽 一勺
糖 少量
大蒜 5瓣
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把肉糜加小半碗的水，用筷子上下翻動攪拌，讓肉糜吸足水分，漲一下。大概20分鐘左右
  • 步驟 2/9
    漲好的肉糜加上一大勺鹽，少量的糖（提鮮），拌勻
  • 步驟 3/9
    取5瓣大蒜，撥好，洗乾淨，備用
  • 步驟 4/9
    把備用的蒜用切大蒜器，擠成蒜泥（也可以用刀切成小細丁）
  • 步驟 5/9
    拌勻之後，順時針攪拌均勻，備用
  • 步驟 6/9
    撕開饅頭備用（我買的是這種刀切牛奶饅頭），大白饅頭也可以
  • 步驟 7/9
    把饅頭對半切開（根據饅頭大小和個人口味，切成適當厚度），備用
  • 步驟 8/9
    在饅頭的切口那一面，均勻抹上之前調製好備用的蒜泥肉糜，用筷子磨平壓實了（否則煎的時候翻面會掉下來）
  • 步驟 9/9
    取一個雞蛋打散，放在扁平的盤子裡，備用（方便饅頭表面裹蛋液）
小貼士

煎的時候一直都是文火煎，煎到饅頭兩面鬆軟金黃即可

釋出於 2018-09-14
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