饅頭是我國的傳統麵食，把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，一般在製作時加入肉、菜、豆沙等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。我國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，如蒸餅、炊餅、餑餑、饃饃、大饃等等。剛開始學習蒸饅頭的朋友可以買那種自發粉，就是麵粉和酵母粉已經配好的，加水和勻就行，比較方便。蒸饅頭很簡單，關鍵在於和麵，不能偷懶。在家休息，給兒子做了這款小麵食，造型可愛，兒子吃了好幾個。