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熊貓饅頭
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清風挽離人初真

孩子們都喜歡新奇的東西，即便是白饅頭，稍作變化，做成一個熊貓，孩子們便會歡喜好久。而且，還會期待下次，媽媽會給他們帶來什麼樣的驚喜。熊貓饅頭看似簡單，想整好形也不是那麼容易，尤其是眼睛部分，耳朵部分蒸好後會有些分離，貼得不是那麼緊。我在整形方面還需要加強。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
乾酵母 適量
小蘇打 適量
清水 適量
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉放入乾酵母，混和均勻，放入清水和成稍硬的麵糰。放到溫暖處發酵。
  • 步驟 2/13
    小蘇打放到碗中用清水化開，倒在麵糰上揉勻。
  • 步驟 3/13
    將麵糰放到面板上揉五分鐘，餳十五分鐘。
  • 步驟 4/13
    將麵糰搓長。
  • 步驟 5/13
    切成劑子。
  • 步驟 6/13
    滾圓。
  • 步驟 7/13
    取一小塊面，放入可可粉揉勻。
  • 步驟 8/13
    揉好的麵糰。
  • 步驟 9/13
    將麵糰搓長切成小劑子。
  • 步驟 10/13
    搓圓。
  • 步驟 11/13
    取一小塊可可麵糰擀成圓片，用圓形裱花嘴壓出圓形。
  • 步驟 12/13
    將壓出的圓形，稍擀長，作為眼睛。搓圓的小麵糰作為耳朵，放到白色麵糰上。再取一小塊面搓圓作為嘴巴。
  • 步驟 13/13
    做好的饅頭放到蒸籠上，放到鍋中開水蒸熟。
小貼士

1.耳朵組裝的時候要小心，如果放不上去，可以用水粘。耳朵是最容易掉的。 2.眼睛，我做得不太好，沒有擀勻面片。

釋出於 2020-01-16
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