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奶香饅頭
7.8萬 熱度 112 收藏
漷月池申申

白白胖胖的饅頭真惹人愛，還有香香的牛奶味。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1000g
牛奶 150g
酵母 4g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛奶先溫一下
  • 步驟 2/14
    麵粉加入適量白糖
  • 步驟 3/14
    加酵母
  • 步驟 4/14
    倒入溫牛奶，和麵
  • 步驟 5/14
    和成麵糰蓋著發酵1小時
  • 步驟 6/14
    發至兩倍大，開始揉麵，揉到光滑
  • 步驟 7/14
    揉成長條
  • 步驟 8/14
    切塊
  • 步驟 9/14
    杆五個麵皮，如圖排好
  • 步驟 10/14
    捲起
  • 步驟 11/14
    卷好後用筷子從中間壓斷，一分為二
  • 步驟 12/14
    兩個玫瑰饅頭丕做好了
  • 步驟 13/14
    刀切饅頭丕
  • 步驟 14/14
    做好丕醒20分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘關火五分鐘後饅頭好了
小貼士

和麵要用溫水，夏天發酵1小時，冬天2小時

釋出於 2020-01-20
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