奶香小圓饅頭
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鼻子大hamper
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家裡饅頭吃完了，隔了幾天沒蒸，吃了幾天米飯總覺得不舒服啊，沒辦法，還是吃發麵的東西舒服又養胃，再蒸起來吧嘻嘻。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
酵母粉用溫牛奶溶解後靜置一會，到表面起小泡泡 -
步驟 2/9
加入麵粉和適量溫水，攪拌至面絮狀基本無干粉
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步驟 3/9
揉成光滑軟麵糰，蓋蓋放溫暖處發酵
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步驟 4/9
冬季大概需要一個半到兩小時發酵好
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步驟 5/9
發好的麵糰取出揉勻排氣，切分成16個小劑子
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步驟 6/9
小面劑子揉一下整形成小圓饅頭
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步驟 7/9
蒸鍋里加適量水，饅頭依次做好，擺放在蒸屜裡，醒發20分鐘
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步驟 8/9
開中火火，上汽後蒸20分鐘即熟
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步驟 9/9
關火悶一會兒再開蓋食用
小貼士
和麵時加一點糖更有利於發麵。
造型好後醒15分鐘再蒸。
蒸好後悶一小會兒再開蓋食用。
釋出於 2020-10-30
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