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金魚湯圓
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際糙低棠巡

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 400g
紫薯泥 適量
墨魚墨汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將水磨糯米粉分別用紫薯泥、墨魚墨汁和清水和成麵糰備用。
  • 步驟 2/9
    將和好的粉色和白色麵糰取適量，混合在一起後搓成4釐米長，拇指粗的條狀
  • 步驟 3/9
    將面的一頭捏扁，呈扇形
  • 步驟 4/9
    、用剪刀剪出魚尾
  • 步驟 5/9
    用牙籤輕壓出魚尾紋
  • 步驟 6/9
    取兩個白色小麵糰，兩個墨魚墨汁麵糰分別搓圓備用。
  • 步驟 7/9
    將金魚眼裝上
  • 步驟 8/9
    依次將金魚做好
  • 步驟 9/9
    清水燒開，放入做好的金魚煮至金魚浮起即熟
小貼士

1、紫薯蒸熟後滴入幾滴米醋或者檸檬汁就會變成粉紅色。

2、粘金魚眼睛用少許清水抹上後再粘，可防止脫落

釋出於 2020-02-14
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