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棒棒山楂糕
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noted水龍頭

簡單幾步自制山楂糕,純天然無新增劑,過年多吃助消化

時間:30分鐘-1小時
食材
紅糖 40g
白糖 210g
山楂 500g
小麥麵粉 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂撒一勺麵粉，加清水揉搓清洗，麵粉有助於將山楂表面的灰塵粘下來
  • 步驟 2/9
    接下來給山楂去核，用刀在山楂的中間轉著劃一圈，用刀輕輕別開，一個山楂就被分成了兩半，去除山楂籽，並且去掉山楂兩頭的蒂
  • 步驟 3/9
    這是處理好的山楂
  • 步驟 4/9
    將山楂和白糖和紅糖放入九陽豆漿機中，選擇米糊功能，我的豆漿機只需要加一點點水，做山楂糕水越少越有助於成型，這一步也可以用料理機做。
  • 步驟 5/9
    將打碎的山楂糊倒入麵包機中選擇“果醬功能”，如果糊過稀，可以加少許的澱粉、藕粉或者瓊脂之類的讓山楂糕凝固，麵包機的“果醬”功能會邊加熱邊攪拌，讓山楂糊中的水分揮發，糖在熬製的過程中會變得粘稠，也有助於山楂糕成型
  • 步驟 6/9
    將做好的山楂糕倒入保鮮盒中，待自然冷卻即可
  • 步驟 7/9
    將冷卻的三楂糕取出切方塊
  • 步驟 8/9
    用糖粉、白巧克力、黑巧克力做裝飾
  • 步驟 9/9
    棒棒山楂糕，開始舔吧~
小貼士

1、糖在熬製的過程中會變得粘稠，也有助於山楂糕成型，所以不建議減少糖的分量2、製作的過程中如果需要加水，原則是儘量少

釋出於 2020-01-21
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