jxcaipu logo
蒸糕
10.3萬 熱度 169 收藏
JOE

蒸糕有很多種,豆沙的黑芝麻,,白芝麻,艾草,土豆,青豆~~在老家有個習俗,白色蒸糕是小孩子過週歲生日的時候必須做的,希望小寶寶健康長壽。這次我做的是南瓜蒸糕,用葡萄乾蘋果乾點綴~~喝下午茶時當點心也不遜色^^

時間:30分鐘-1小時
食材
粳米粉 250g
糯米粉 50g
南瓜茸 3勺
葡萄乾 30g
50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粳米粉 糯米粉 糖 攪拌好 粳米粉:糯米粉:糖: 5:1:1 的比例
  • 步驟 2/6
    把南瓜茸也加進去。 一次加少量水,分多次加,直到抓一把粉捏緊成塊狀,在手上晃一下不散就行
  • 步驟 3/6
    用篩子過一下
  • 步驟 4/6
    家裡沒有模子,我用礦泉水瓶子代替,上下剪掉 下面鋪烹調紙 ,裡面也圍了一圈烹調紙,把粳米粉鋪進去,中間可以加點水果乾
  • 步驟 5/6
    用葡萄乾點綴
  • 步驟 6/6
    把模子撤掉 上面蓋上烹調紙,防止水滴下來,蒸20~25分鐘 燜5分鐘 出鍋 用蘋果乾點綴
小貼士

蒸之前先用刀切一下再蒸也行

釋出於 2020-02-03
相關菜譜
寫評論