蒸糕
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JOE
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蒸糕有很多種，豆沙的黑芝麻，，白芝麻，艾草，土豆，青豆~~在老家有個習俗，白色蒸糕是小孩子過週歲生日的時候必須做的，希望小寶寶健康長壽。這次我做的是南瓜蒸糕，用葡萄乾蘋果乾點綴~~喝下午茶時當點心也不遜色^^
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
粳米粉 糯米粉 糖 攪拌好 粳米粉：糯米粉：糖： 5：1：1 的比例 -
步驟 2/6
把南瓜茸也加進去。 一次加少量水，分多次加，直到抓一把粉捏緊成塊狀，在手上晃一下不散就行
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步驟 3/6
用篩子過一下
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步驟 4/6
家裡沒有模子，我用礦泉水瓶子代替，上下剪掉 下面鋪烹調紙 ，裡面也圍了一圈烹調紙，把粳米粉鋪進去，中間可以加點水果乾
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步驟 5/6
用葡萄乾點綴
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步驟 6/6
把模子撤掉 上面蓋上烹調紙，防止水滴下來，蒸20~25分鐘 燜5分鐘 出鍋 用蘋果乾點綴
小貼士
蒸之前先用刀切一下再蒸也行
釋出於 2020-02-03
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