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洋蔥圈
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善良strip

炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑秀氣點的,直徑儘量“瘦一點”的,這樣做出的洋蔥圈才“秀氣”,不活我今天做的洋蔥圈,不是這麼美觀,下回繼續努力,不過味道非常好呀,你可以試一下

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
蛋清 1個
適量
適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洋蔥一個;雞蛋1個
  • 步驟 2/7
    將洋蔥洗淨瀝乾,剝皮,切去根部,切成圓片,並將其分成一個一個的洋蔥圈。圈圈洋蔥之間會有一層薄薄的膜,也要去掉
  • 步驟 3/7
    在洋蔥圈中放入鹽和胡椒粉,攪勻後醃製10分鐘
  • 步驟 4/7
    將洋蔥先裹上一層蛋液
  • 步驟 5/7
    裹上一層澱粉,並抖掉多餘的澱粉
  • 步驟 6/7
    所有的洋蔥圈都裹上澱粉
  • 步驟 7/7
    油溫六七熱時,放入洋蔥圈,小火炸至金黃,撈出瀝去多餘的油,裝盤即可
小貼士

切洋蔥的時候把洋蔥現在水中泡一會,這樣就不容易燻得掉眼淚

釋出於 2020-02-14
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