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元寶酥
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迷路

如意元寶酥,吉祥的代表讓你愛上這樣一款不一樣的美味小吃

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
糖粉 60g
雞蛋液 25g
低筋麵粉 230g
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油提前軟化
  • 步驟 2/11
    倒入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    雞蛋液分2—3次加入，每次加入攪拌均勻後再加下一次
  • 步驟 4/11
    倒入過篩後的低筋麵粉
  • 步驟 5/11
    揉勻，成乾爽的麵糰
  • 步驟 6/11
    把麵糰分成30g每個
  • 步驟 7/11
    取一個麵糰，先揉圓，再用擀麵棍擀成薄片
  • 步驟 8/11
    加入餡料，收口
  • 步驟 9/11
    先用擀麵棍兩面輕輕按壓一下，再往上折起
  • 步驟 10/11
    稍作調整，將麵糰整成元寶狀。（功夫有限，只會弄成這樣了）然後刷上一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱中，上下管中層175度烤20～25分鐘。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

餡料根據自己喜歡新增哦。

釋出於 2020-09-15
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