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菠菜米餅
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哦喲我嘟

挺喜歡用米做的點心，而婆婆這裡學上了用麵粉來煎薄餅，這次改為蔬菜米漿，煎出來的薄餅不像麵粉中的那麼有嚼勁，早餐快手餅，換一下也很不錯。可以捲入一些炒菜，或配上醬料也可以。

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
菠菜 100g
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把米淘洗好，用溫水泡半小時以上。
  • 步驟 2/12
    菠菜洗淨入鍋焯水。
  • 步驟 3/12
    菠菜擠去水份切段。
  • 步驟 4/12
    把菠菜和米入破壁機杯中。
  • 步驟 5/12
    啟動五穀或果蔬菜檔。
  • 步驟 6/12
    磨好的菠菜米糊。
  • 步驟 7/12
    加入澱粉拌勻。
  • 步驟 8/12
    拌至濃調可流動狀態。
  • 步驟 9/12
    電餅鐺預熱，加入米糊。
  • 步驟 10/12
    凝固成型，翻面。
  • 步驟 11/12
    煎好捲起來即可。
  • 步驟 12/12
    裝碟，配上喜歡的醬料即可。
小貼士

1、菠菜量隨意。

2、沒有玉米澱粉可換為麵粉，只是用來調和米漿的濃稠度。

釋出於 2019-12-20
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