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蔥香烤餅
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什犯罕陡實

話說，每次灌腸，都會有一點剩肉不能完全灌完，如何消耗這些肉餡，相信也是同學們頭疼的吧？有了灌腸機的朋友們看過來哦！好吃的烤餅來了，既能消耗灌腸剩下的肉餡，又能提前一天為你的早餐儲備口糧，你還會猶豫嗎？上週做的烤餅，當天就有人問我如何製作，今天咱們就來詳細講講吧！早晨起來，將烤餅切塊，用噴壺噴少許清水，送入烤箱烤熱即可。早餐吃這個，孩子一定會很給你面子的！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 500g
清水 270g
酵母粉 3g
小蔥 適量
黑芝麻 適量
豬肉餡 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備好，麵糰提前發酵，豬肉餡調味。
  • 步驟 2/8
    麵糰發酵完成，取出，揉勻。 （案板撒乾粉可以防止粘連，反覆揉，可以使其更勁道，口感好）
  • 步驟 3/8
    將其擀成長方形的麵餅，厚度約0.5cm。 （揉麵的時候就將其揉成長方形，不要滾圓，這樣擀成長方形就不是難事了）
  • 步驟 4/8
    將肉餡均勻抹在餅上，再撒香蔥碎。 （如果是自制，可以選擇五花肉餡，帶肥肉的烤餅更好吃哦，剩的其他餡也可以用這個辦法來製作，比如餃子餡，包子餡等巧用剩肉餡做噴香烤餅——蔥香烤餅（德蒙柯烤箱試用之三））
  • 步驟 5/8
    自底部開始捲起。 （尾部收於下端）
  • 步驟 6/8
    將其切成兩段，碼在烤盤上，靜置30分鐘。 （天冷的地方，送入烤箱，噴水，發酵20分鐘也可以，北方室內有暖氣，20多度哦！）
  • 步驟 7/8
    發酵好，表面噴水，撒黑芝麻點綴。 （噴水時可以買個噴壺，很方便。表面噴水才能粘住很芝麻，不然要滑落）
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱200度，將餅送入烤箱，烤15-20分鐘即可。 （根據自家的烤箱而定） 第二天吃時，將其切小塊，噴水，送入烤箱烘烤5分鐘左右即可，很方便！
小貼士

1、如果是自制，可以選擇五花肉餡，帶肥肉的烤餅更好吃哦，剩的其他餡也可以用這個辦法來製作，比如餃子餡，包子餡等巧用剩肉餡做噴香烤餅——蔥香烤餅（德蒙柯烤箱試用之三）

2、揉麵的時候就將其揉成長方形，不要滾圓，這樣擀成長方形就不是難事了。

3、天冷的地方，送入烤箱，噴水，發酵20分鐘也可以，北方室內有暖氣，20多度哦！。

4、噴水時可以買個噴壺，很方便。表面噴水才能粘住很芝麻，不然要滑落。

釋出於 2019-12-20
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