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花生烤餅
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這是把花生米烤熟後磨粉，然後和白糖搭配作為餡料烤制的一款發麵餅。這款“花生烤餅”既可以當做早餐點心食用，也可以作為茶點品味，甜甜的花生香味，非常誘人。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
花生米 適量
白糖 適量
酵母粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主輔料： 麵粉 、花生米
  • 步驟 2/14
    麵粉加酵母粉，加適量溫水和成光滑麵糰。覆蓋保鮮膜，放於溫暖處發酵。
  • 步驟 3/14
    麵糰發酵至2倍大以上。
  • 步驟 4/14
    把花生米烤熟去皮。
  • 步驟 5/14
    放入磨粉機。
  • 步驟 6/14
    將其磨成花生粉。
  • 步驟 7/14
    把花生粉放入碗中，加適量白糖拌勻即可使用
  • 步驟 8/14
    取出麵糰、揉勻排氣。均勻分成小面劑。
  • 步驟 9/14
    取一個面劑擀成餅狀，放入適量餡料。
  • 步驟 10/14
    像包包子一樣包嚴。
  • 步驟 11/14
    有摺的一面朝下，團圓後輕輕按扁，即成生坯。
  • 步驟 12/14
    依此方法，全部做完，擺入烤盤，餳發20分鐘。
  • 步驟 13/14
    烤箱200度。中下層烤制20分鐘即成。
  • 步驟 14/14
    取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士

1、白糖的用量不固定，按照自己的口味新增就可以。。

2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。

釋出於 2019-12-20
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