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春餅卷芽菜
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剩蛋老人羽

吃春餅又叫咬春，象徵著春天來了，薄皮喧軟，蔬菜香

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
綠豆芽 500g
韭菜 200g
胡蘿蔔 100g
蔥末 10g
薑末 10g
蒜末 10g
鹽 2g
陳醋 10ml
食用油 20ml
醬牛肉 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉放入盆中，用溫熱水和軟餳半小時
  • 步驟 2/16
    揪出數個小面擠，分別抹上一層食用油
  • 步驟 3/16
    兩個面擠合二為一
  • 步驟 4/16
    然後用擀麵杖擀薄放入提前預熱餅鐺上，小火烙制
  • 步驟 5/16
    烙制兩面微微泛起餅花即可完成
  • 步驟 6/16
    熟了輕輕鬆鬆就接開了
  • 步驟 7/16
    在準備食材，綠豆芽，胡蘿蔔絲和韭菜段，蔥薑蒜切末
  • 步驟 8/16
    熱鍋涼油煸香蔥薑蒜
  • 步驟 9/16
    在下入胡蘿蔔絲煸炒段生
  • 步驟 10/16
    然後下入綠豆茅繼續翻炒
  • 步驟 11/16
    然後倒入少許陳醋和少許鹽
  • 步驟 12/16
    炒勻下入韭菜段
  • 步驟 13/16
    快速翻炒即可出鍋
  • 步驟 14/16
    然後裝入盤中
  • 步驟 15/16
    在準備一盤切好的醬牛肉
  • 步驟 16/16
    取一薄餅中間放上菜和肉捲起來，開始咬春了，春天來了
小貼士

簿餅面要用溫熱水和軟餳制30分鐘在烙制

釋出於 2019-12-27
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