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臘牛肉炒米粉
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啞鈴segment

米粉是廣東一大特產，明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是廣東飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。

時間:10分鐘內
食材
臘牛肉 30g
米粉 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1茶匙
味極鮮 1湯匙
韭黃 100g
紅蘿蔔 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹米粉事先泡在水裡等它軟化
  • 步驟 2/11
    準備配料
  • 步驟 3/11
    把所有的配料都切成細條
  • 步驟 4/11
    鍋內坐油，放入臘牛肉煸炒
  • 步驟 5/11
    然後放入紅蘿蔔
  • 步驟 6/11
    跟著加入韭黃
  • 步驟 7/11
    接著倒入米粉
  • 步驟 8/11
    放入鹽
  • 步驟 9/11
    加點糖
  • 步驟 10/11
    來點味極鮮
  • 步驟 11/11
    最後大火翻炒均勻即可
小貼士

米粉泡好後，一定要瀝乾水，要不炒的時候容易粘鍋~

釋出於 2019-11-11
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