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素炒麵
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光明磊落

熟麵條也可以這樣吃素炒麵剩下的撈麵怎麼吃好呢？哈哈，看看我的吃法吧，即簡單，又好吃，雖然是素的，但一樣能誘惑到你的味蕾呢。我對吃撈麵一直不是特別感興趣，記得小時候過生日，那時能吃上一碗撈麵已經是很不錯的啦，生日蛋糕連看都沒看到過呢。一到過生日時我就會告訴母親，我不想吃麵條，多炒兩菜吧。現在雖然也能吃麵條的，但卻特別喜歡吃素炒的剩麵條，這可能也是我個人的偏好吧。今天這個是最簡單的素炒麵，是早晨起來現炒帶單位做午餐的，所以省去了許多的食材，親如果喜歡，可以隨意新增食材，我有時會放入許多自己喜歡的蔬菜的。

時間:10分鐘內
食材
熟麵條 100g
雞蛋 1個
香乾 1塊
油 適量
鹽 適量
黃瓜 適量
雞蛋 1個
大蔥 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料
  • 步驟 2/15
    麵條過水使得其清爽不粘連
  • 步驟 3/15
    香乾切成絲備用
  • 步驟 4/15
    黃瓜也切絲備用
  • 步驟 5/15
    先煎一個荷包蛋
  • 步驟 6/15
    翻面兩面煎成金黃色即可出鍋
  • 步驟 7/15
    將蛋液倒入滑炒備用
  • 步驟 8/15
    鍋中油熱放入蔥花爆香
  • 步驟 9/15
    倒入麵條翻炒
  • 步驟 10/15
    加入少許精鹽
  • 步驟 11/15
    倒入適量的生抽
  • 步驟 12/15
    翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    放入雞蛋
  • 步驟 14/15
    再將黃瓜絲和香乾絲放入炒勻即可出鍋
  • 步驟 15/15
    將煎好的荷包蛋放入即可享用啦
小貼士

熟麵條一定要過水，使其清爽不粘連；

食材都提前準備好，如果加入不易成熟的食材需提前焯熟或煸熟，因熟麵條放入後不易加工時間過長，否則易碎。

釋出於 2020-10-30
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