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素炒麵
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欣怡foresee

在家自己做的素炒麵不好吃,是因為你少了這一步,學會立刻變大廚

時間:10分鐘內
食材
鮮麵條 700g
胡蘿蔔 100g
青辣椒 80g
豆乾 60g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
蔥 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/10
    辣椒切絲。
  • 步驟 3/10
    豆乾切條。
  • 步驟 4/10
    蔥切末，姜切絲。
  • 步驟 5/10
    鮮麵條在蒸鍋中大火蒸十分鐘，關火後將麵條抖散。
  • 步驟 6/10
    鍋內放油，將蔥和姜小火爆香。
  • 步驟 7/10
    加入辣椒絲翻炒。
  • 步驟 8/10
    倒入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 9/10
    加入豆乾，翻炒至大半熟。
  • 步驟 10/10
    倒入麵條，翻炒兩分鐘，兌一碗水，加入適量鹽，醬油，一勺蠔油，小火燜五分鐘即可。
小貼士

加點蠔油可以提鮮味，如果沒有，也可以不用。

釋出於 2019-12-04
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