Name: 海參芸豆麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 芸豆 300g; 海參 2個; 雞蛋 2個; 肉丁 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 蔥 1棵

海參芸豆麵

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海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。全世界海參共有數十種之多，我國有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的品種。用於補益者多用刺參和光參。

時間:10-30分鐘

食材

芸豆 300g

海參 2個

雞蛋 2個

肉丁適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

肉沫切成丁
步驟 2/5

芸豆切成小丁
步驟 3/5

海參切成小丁
步驟 4/5

油鍋燒熱後,放入肉丁進行翻炒,再放入蔥和醬油
步驟 5/5

最後放入芸豆,海參丁翻炒,最後加水,打入蛋液即可

小貼士

海參和芸豆都很鮮了,所以沒必要再加味精了

釋出於 2019-12-04

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