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雞蛋蔥花餡餅
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染指的悲傷昆琦

蔥花雞蛋餅是中國家庭經常食用的一道家常菜。今天我用同樣的食材，做出不一樣的味道，雞蛋蔥花餡餅獻給大家。色澤金黃，鹹鮮口味裡帶著一點微甜的味道，希望大家喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
面 300g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥花 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    溫水加適量發酵粉，加入面揉成麵糰醒半個小時。
  • 步驟 2/6
    雞蛋加鹽攪勻
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒油炒熟雞蛋
  • 步驟 4/6
    醒好的面揉勻後，在揉成長條，切小劑子。
  • 步驟 5/6
    用手壓扁
  • 步驟 6/6
    將炒好的雞蛋加適量蔥花、五香粉拌勻。挖一勺放在片片上包起來，在用手壓扁。電餅鐺刷油，放入包好的餡餅烙熟即可。
小貼士

揉好的面可以放在溫水裡發的更快。

雞蛋不要炒的太老，可以更好的保留營養。

蔥花生的加在雞蛋裡拌勻即可。也可以加在雞蛋裡炒熟。

餡餅烙熟後可以翻面在烙一會，成品比較好吃。

釋出於 2019-12-27
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