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長壽麵
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半盞茶茉莉花

不經意間想去給母親揉揉肩不經意間想對母親說聲“媽，我愛你。”不經意間淚水沾溼了雙眼。母親節即將到了，祝我親愛的母親和天下所有的母親們節日快樂！

時間:30分鐘-1小時
食材
面 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜薹 適量
胡蘿蔔 適量
花生 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    面加適量水揉成麵糰，再將手上粘上油，把面柔光醒20分鐘。
  • 步驟 2/9
    醒好的面揉勻，切小塊。
  • 步驟 3/9
    用手將面搓成條狀，盤起來在上面刷上一層油。蓋住再醒一會。
  • 步驟 4/9
    醒面的時間將胡蘿蔔和蒜薹切丁備用
  • 步驟 5/9
    蒜切末，花生炒熟切碎，
  • 步驟 6/9
    燒一鍋開水，將小油菜放入鍋裡，開小火。將醒好的面一根一根拉長變細後下鍋煮。
  • 步驟 7/9
    煮到麵條飄上來就算熟了。
  • 步驟 8/9
    將麵條撈出裝在碗裡，放上蒜薹和紅蘿蔔丁，再放上花生米、蒜末、鹽、生抽、醋和一勺辣椒麵。
  • 步驟 9/9
    炒鍋倒油燒熱，將熱油澆在面上拌勻即可開吃。
小貼士

1.醒面一定要在上面蓋上蓋子，防止面變幹。

2.紅蘿蔔最好在開水裡焯水，這樣有利於營養可以更好吸收。

3.不喜歡吃辣的，可以選擇不辣的那種辣椒麵。

釋出於 2019-12-26
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