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榨菜長壽麵湯
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小蝌蚪

長壽麵在江浙一帶比較盛行，細如銀絲，潔白如玉，長如龍鬚，略帶鹹味，在我們家鄉叫長壽麵，一般生日都會指定用長壽麵煮上一碗荷包蛋麵湯，寓意長命百歲，別的地區就不知道如何叫法，在好豆網裡也沒搜尋到。今天這個麵湯是最簡單的，只需兩三分鐘就可以吃上。

時間:10分鐘內
食材
長壽麵 100g
榨菜 88g
芝麻油 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    簡單的食材
  • 步驟 2/5
    鍋中水燒開，下入長壽麵煮約一分鐘，用筷子稍稍攪一下，以免粘連。
  • 步驟 3/5
    準備一個乾淨碗，加入適量開水。
  • 步驟 4/5
    將長壽麵撈出放入盛有開水的碗內，加一湯匙熟芝麻油，拌勻。
  • 步驟 5/5
    放上榨菜與蔥花即可。（吃的時候攪拌一下）
小貼士

１、榨菜屬醃製食品，不宜常吃。

２、長壽麵易爛，不宜久煮。

釋出於 2023-04-06
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