蔥油拌麵是我們上海的特色麵點,雖然我也是前不久才知道的,哈哈哈~簡單的食材搭配,味道卻可以十分驚豔。一道非常快手的麵點,可以搭配上各種蔬菜、或肉類。夏天懶的做飯的小夥伴們,可以做拌麵,既好吃又簡便。
1.我步驟中添加了鹽,當然你如果老抽放的多,夠鹹,就可以省略鹽這一步。
2.有些配方中只用到蔥綠的部分,我連蔥白一起用的。其實蔥白部分會更香哦。
3.菜籽油是首選,沒有的小夥伴可以用植物油代替。