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薄脆夾餅
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歪頭少女rrr

好吃

時間:10分鐘內
食材
面 100g
油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    面和好，餳30分鐘
  • 步驟 2/11
    油案操作，將麵糰按扁，中間刷些油
  • 步驟 3/11
    用包包子的方法收緊捏死
  • 步驟 4/11
    反過來用手按扁按圓後擀成薄片，越薄越好，越圓越好
  • 步驟 5/11
    電餅鐺預熱後刷油後，下入餅坯
  • 步驟 6/11
    表面逐漸鼓起成大泡
  • 步驟 7/11
    翻面繼續烙制，兩面焦黃即可
  • 步驟 8/11
    薄薄的脆脆的感覺
  • 步驟 9/11
    用到一切為二
  • 步驟 10/11
    裡面隨意夾菜就可以吃了
  • 步驟 11/11
    很脆，很香喲
小貼士

和麵好了要餳制一會，餳好的面可塑性才好，因為是夾著菜吃的，所以做餅時無需留底味兒，餅坯要擀的薄，圓，這樣烙出來的才好看好吃！

釋出於 2020-02-17
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