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雞絲拌螺旋藻面
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晏柴後來你不在

螺旋藻是一種古老的生物，根據科研考察發現，天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久，這也是人類迄今為止所發現的含營養素成分最多的食物。營養學專家證實天然的螺旋藻是最優秀的純天然蛋白質食品源，並且是蛋白質含量高達60-70%，且消化吸收率高達95%以上。它含有的維生素及礦物質含量極為豐富，包括維生素B1、B2、維生素E、維生素K等，並含鋅、鐵、鉀等微量元素。螺旋藻含有的不飽和脂肪酸是清除血脂、調節血壓、降低膽固醇的理想物質。螺旋藻的吃法比較特殊，我們很少直接食用螺旋藻，一般是做成粉狀或者片狀，今天我們介紹用螺旋藻粉加工的螺旋藻面的吃法。

時間:10分鐘內
食材
螺旋藻面 300g
油 適量
鹽 適量
雞脯肉 200g
紅椒 50g
綠豆芽 50g
料酒 適量
蒜 適量
白醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖片
  • 步驟 2/9
    綠豆芽掐去頭尾，紅椒切絲
  • 步驟 3/9
    雞脯肉切絲，用鹽、蛋清、澱粉上漿
  • 步驟 4/9
    放微沸的水中滑熟
  • 步驟 5/9
    綠豆芽、紅椒絲焯水
  • 步驟 6/9
    雞絲、綠豆芽、紅椒絲用涼開水浸涼
  • 步驟 7/9
    螺旋藻面放沸水中煮5分鐘，撈出用橄欖油拌勻
  • 步驟 8/9
    螺旋藻面、雞絲、豆芽、紅椒絲加鹽、蒜泥、白醋、香油拌勻
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

喜歡吃辣的可以加紅油調味

釋出於 2024-11-25
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