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雜糧豆餡米糕
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深情transplant

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
粘米粉 55g
麵粉 25g
玉米麵 30g
水 90g
酵母 1g
紅豆蓮子餡 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好要用到的食材。
  • 步驟 2/10
    酵母用溫水化開，靜置3分鐘。
  • 步驟 3/10
    將粘米粉、麵粉、玉米麵倒入容器中，加入酵母水。
  • 步驟 4/10
    攪拌成無疙瘩的麵糊。
  • 步驟 5/10
    將麵糊倒入不沾的容器內。
  • 步驟 6/10
    將現成的紅豆蓮子餡切成小方塊。
  • 步驟 7/10
    將餡放入麵糊中央。
  • 步驟 8/10
    發酵40分鐘左右，至麵糊體積膨脹。
  • 步驟 9/10
    鍋裡水開後，中火蒸13分鐘。
  • 步驟 10/10
    成品很好吃。
小貼士

1.水不要一下子全倒完，留一些觀察麵糊的幹稀，如果全加入了覺得還幹，可以再加一點點水。

2.豆餡可以用現成的，比較省事。

釋出於 2020-02-18
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