Name: 鮮菇肥牛面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 掛麵 500g; 油 適量; 鹽 適量; 肥牛片 300g; 鮮菇 適量; 蔥頭 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 雞精 適量

鮮菇肥牛面

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褚秋離未離

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河南人愛吃麵，各種風味的面都喜歡吃，羊肉燴麵、滷麵、炒麵、燜面、湯麵、撈麵等等都是河南人常食的面。今天和朋友們分享另一種家常麵條，鮮菇肥牛面。

時間:10分鐘內

食材

掛麵 500g

油適量

鹽適量

肥牛片 300g

鮮菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

白玉菇洗淨撕成條；蔥頭切碎
步驟 3/6

蔥頭炒出香味，放入肥牛片煸炒斷生
步驟 4/6

再放入白玉菇，加開水及調料煮5分鐘成澆頭
步驟 5/6

掛麵放開水中煮熟撈入碗中
步驟 6/6

澆上鮮菇肥牛澆頭即可

小貼士

我用的是掛麵，也可以用鮮麵條

釋出於 2020-10-30

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