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菠菜全麥餅
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伴世塵曉妙旋

家裡都喜歡用蔬菜做早餐餅，前幾天買了兩公斤全麥粉，所以今天做蔬菜餅時就用了全麥麵粉，都說全麥麵粉比精麵粉更有營養，今天的蔬菜餅用了菠菜。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 150g
全麥麵粉 80g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗好的菠菜放入沸水鍋裡焯一下水去除部分草酸。
  • 步驟 2/7
    把焯好水的菠菜切碎。
  • 步驟 3/7
    取一個大碗，放入菠菜和全麥粉。
  • 步驟 4/7
    磕入一個雞蛋。
  • 步驟 5/7
    加入適量水調成可流動的糊狀，放入適量的鹽和少許五香粉調味。
  • 步驟 6/7
    煎鍋倒少許油潤潤鍋，舀入麵糊攤成麵餅。
  • 步驟 7/7
    一面煎熟後翻過來煎另一面，兩面都煎熟後即可食用。
小貼士

菠菜放沸水鍋裡焯一下水可以去除一部分的草酸。

釋出於 2020-10-30
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