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抹茶味麻薯包
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惠甄浮期妄年

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麻薯麵包粉 100g
雞蛋液 50g
玉米油 10g
牛奶 15g
糖 10g
抹茶粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需材料備好
  • 步驟 2/9
    雞蛋液，加上玉米油，在放入牛奶
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器中速攪打至液體表面有密集的氣泡，大約2分鐘左右
  • 步驟 4/9
    在倒入白糖，接著攪打1分鐘
  • 步驟 5/9
    放入麻薯包和抹茶粉
  • 步驟 6/9
    拌勻即可
  • 步驟 7/9
    分成6個均勻的麵糰，麵糊比較黏手，我是戴著一次性手套分割的，也可以放入裱花袋裡擠出來微微整理
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱180度，烤盤放中層，烘烤25分鐘左右
  • 步驟 9/9
    當時間過了一半的時候，麻薯包已經漲發的很好了
小貼士

攪打液體的時候，用電動打蛋器中速攪打至液體表面有密集的氣泡，大約2分鐘左右，也可以用手動打蛋器，就是多打一會兒嘍。

烤箱時間根據自家烤箱效能設定。

雞蛋液我用的是50克，但選擇一箇中等大小的雞蛋，100麵粉整個放裡就沒有問題。

玉米油10克可以換成黃油15克。

釋出於 2020-01-06
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