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臘腸煲仔飯
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起碼子達人

你試過用麵包機做煲仔飯嗎？剛看到說明書有這功能的時候，我還特別好奇，試過之後真能感覺出來，做煲仔飯也是超級簡單呢，用砂鍋做還得擔心燜米的水量不好把握，容易造成糊鍋什麼的。最神奇的是，最後還真有鍋巴呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
青菜 20g
臘腸 100g
蠔油 適量
生抽 適量
糖 適量
涼開水 適量
胡蘿蔔 5g
西蘭花 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米洗後用水浸泡半小時，放入麵包機內膽中，跟平時燜米飯的水量一樣，高出米粒半個指節。
  • 步驟 2/8
    用錫紙把內膽包裹好，上面扎幾個小眼。
  • 步驟 3/8
    放入麵包機中，按下煲仔飯程式。
  • 步驟 4/8
    25分鐘後，開啟錫紙，擺入臘腸。
  • 步驟 5/8
    再打個雞蛋，合上蓋子。
  • 步驟 6/8
    開水裡加少許鹽和油，把配菜煮40秒。
  • 步驟 7/8
    時間結束後，把配料擺入米飯中，最後淋入料汁。
  • 步驟 8/8
    內膽不抹油也不會粘，而且底部真有會有鍋巴哦。
小貼士

1大米經過浸泡，所以燜的時候不需要放太多水。

2蓋了錫紙，可以起來燜的效果。

釋出於 2019-10-25
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