雞翅五香乾蓋澆飯 - 雞翅五香乾蓋澆飯的做法,雞翅五香乾蓋澆飯怎麼做好吃,雞翅五香乾蓋澆飯的家常做法 - 京細菜譜

雞翅五香乾蓋澆飯

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幸騎蝸牛追導弾

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

大米飯 2碗

雞中翅 5個

沈瓜 300g

毛豆子 100g

五香豆腐乾 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好食材，
步驟 2/16

沈瓜洗淨切絲，用鹽揉幾下，擠去一些水分，
步驟 3/16

毛豆子放入開水焯至8分熟，撈出，
步驟 4/16

鍋裡油熱，放入蒜末爆香，放入毛豆子煸炒一下，
步驟 5/16

放入沈瓜加些料酒煸炒至沈瓜熟，
步驟 6/16

加些鹽，雞精調味，
步驟 7/16

撒些蔥花即可盛出。
步驟 8/16

五香豆腐乾切片，
步驟 9/16

鍋裡油熱，放入雞中翅略煎，
步驟 10/16

放入五香豆腐乾，
步驟 11/16

加半碗清水，加些先抽醬油，
步驟 12/16

大火煮至湯汁濃郁，
步驟 13/16

再用水澱粉勾芡，
步驟 14/16

撒些蔥花即可盛出。
步驟 15/16

大米飯煮熟，盛入大盤，
步驟 16/16

依次放入毛豆子絲瓜，雞中翅五香豆腐乾，澆上湯汁，在大米飯上面撒些黑芝麻即可上桌。

小貼士

我用的雞中翅是醃製好的，如果是新鮮的雞翅，就要先醃製一下再煮，味道比較好。

釋出於 2020-02-10