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孜然牛肉炒飯
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昌彈指滅世

今天，炒飯的創意就在於加了孜然，用孜然搭配牛肉，可以令肉質更加鮮美芳香，瞬間開啟胃口。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
白米飯 4碗
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1個
孜然粉 1/2茶匙
孜然粒 1/2茶匙
生抽 適量
油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    牛肉洗淨，切成薄片。
  • 步驟 2/16
    加入孜然粉並拌勻。
  • 步驟 3/16
    加入生抽2湯匙並拌勻。
  • 步驟 4/16
    加入食用油1湯匙並拌勻。
  • 步驟 5/16
    將拌好的牛肉進行醃製，15分鐘以上。
  • 步驟 6/16
    將洋蔥洗淨，切成粒。
  • 步驟 7/16
    將紅蘿蔔洗淨，去皮切成粒。
  • 步驟 8/16
    準備好孜然粒。
  • 步驟 9/16
    熱鍋下油，將牛肉下鍋快速滑炒，炒至變色即乘出裝盤待用。
  • 步驟 10/16
    原鍋下洋蔥翻炒出香味。
  • 步驟 11/16
    下米飯炒散
  • 步驟 12/16
    下紅蘿蔔翻炒，炒至米粒分明。
  • 步驟 13/16
    下牛肉，炒至均勻。
  • 步驟 14/16
    下孜然粒，炒至均勻。
  • 步驟 15/16
    若味道不夠，可加生抽調味。
  • 步驟 16/16
    翻炒均勻，裝盤食用。
小貼士

這個份量是我們一家四口的份量。

釋出於 2020-09-11
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