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土豆咖哩飯
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小湯圓gnaw

兒子特別喜歡吃咖哩飯，在外面吃飯總有點不放心，就從超市買了咖哩醬給兒子做，本來放洋蔥會更好吃，但是兒子不喜歡洋蔥，所以沒放。咖哩不僅美味，而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示，咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來說，咖哩中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
米飯 1碗
咖哩醬 適量
鹽 適量
水 適量
花生油 適量
薑片 2片
蒜片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切小塊，最好用五花肉
  • 步驟 2/7
    土豆切塊用水衝去澱粉，胡蘿蔔去皮洗淨切塊
  • 步驟 3/7
    鍋裡放適量油燒至6成熱放入肉翻炒，放入2片薑片去腥味，炒好盛出
  • 步驟 4/7
    另起鍋，油燒爆香蒜片，熱放入胡蘿蔔、土豆翻炒至變色
  • 步驟 5/7
    把肉放進去一塊炒一下，放入適量咖哩醬，翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    加入適量水把土豆胡蘿蔔燉熟，加適量鹽，收汁出鍋
  • 步驟 7/7
    米飯提前蒸好，把一碗熱米飯扣盤子裡，把炒好的土豆咖哩排在米飯周圍，可以灑點黑芝麻
小貼士

1、米飯提前蒸好

2、咖哩就用黃咖哩

3、喜歡吃辣的就用帶辣味的咖哩

釋出於 2020-02-21
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