培根時蔬蛋炒飯 - 培根時蔬蛋炒飯的做法,培根時蔬蛋炒飯怎麼做好吃,培根時蔬蛋炒飯的家常做法 - 京細菜譜

培根時蔬蛋炒飯

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蛋炒飯---解決剩飯的好方法。利用家中現有的材料解決剩飯，又能調劑口味，一舉兩得。

時間:10-30分鐘

食材

剩米飯 1碗

胡蘿蔔半根

青椒 1個

雞蛋 2個

培根 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料。
步驟 2/10

胡蘿蔔切小丁和豌豆一起焯水。
步驟 3/10

培根切碎，青椒切小丁，雞蛋打散加鹽調味、加1小勺黃酒去腥，焯好的胡蘿蔔豌豆瀝乾水分。香蔥切碎。
步驟 4/10

平底鍋燒熱，加適量色拉油，油熱倒入蛋液。
步驟 5/10

用筷子迅速劃散成為蛋碎，炒好成盛出。
步驟 6/10

平底鍋重新燒熱放油，油熱放入培根翻炒均勻，炒至變色，肉香味飄出。
步驟 7/10

放入豌豆、胡蘿蔔翻炒均勻。
步驟 8/10

放入米飯、蛋碎，翻炒均勻，加入鹽、生抽調味。
步驟 9/10

放入香蔥碎，翻炒均勻。
步驟 10/10

炒好的培根蛋炒飯，很有食慾吧。

小貼士

1、蛋炒飯烹飪時間較短，胡蘿蔔、豌豆最好焯水。 2、生抽只是起到提鮮的作用，用量過多，會影響炒飯的色澤。 3、炒飯用隔夜剩飯最好，水分含量少，粒粒分明。 4、炒飯配菜一定要水分較少蔬菜，按個人口味隨意搭配。 5、剩飯用微波爐叮一下，更容易炒散。

釋出於 2020-02-21