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培根黃金蛋炒飯
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滴臥嗣陝唾

蛋炒飯其實是家家都會做的，但是要想把飯炒得粒粒分明還真是需要一點功夫，傳說中大師們的徒弟要出師之前師傅都會讓他們做一份蛋炒飯，來考察徒弟們有沒有學到真本事呢

時間:10分鐘內
食材
白米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
培根 適量
雞蛋黃 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一碗米飯，並將培根切碎，雞蛋分出蛋黃備用
  • 步驟 2/9
    鍋中放少許油，放入培根煸出香味
  • 步驟 3/9
    下入米飯翻炒均勻
  • 步驟 4/9
    將蛋黃調散
  • 步驟 5/9
    倒入米飯裡
  • 步驟 6/9
    快速翻炒，使蛋液包裹住每一粒米飯
  • 步驟 7/9
    做好的蛋炒飯成品呈金黃色
  • 步驟 8/9
    飯粒分明
  • 步驟 9/9
    每一粒米上都均勻包裹著蛋液
小貼士

1.做蛋炒飯最好使用隔夜的剩飯。

2.如果有條件，冷凍過的飯最佳，從冷凍室裡取出後放入保鮮袋裡敲散。

3.淋入蛋液後要立即快速翻炒，不要讓蛋液凝固住了。

釋出於 2019-08-06
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