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培根蘆筍蛋炒飯
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地厚terrify

簡單的午餐 營養又美味

時間:30分鐘-1小時
食材
培根 3片
蘆筍 5根
土雞蛋 1個
大蝦乾 5個
胡蘿蔔 適量
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    第一步是煮好新鮮米飯。大多數人炒飯都是用冷飯和隔夜飯，我個人覺得即不健康又不夠美味。（我是用新鮮剛出鍋的熱米飯來炒的，炒飯用的米飯要比平時吃的白米飯水少放點，煮的要稍硬些）
  • 步驟 2/5
    照片簡略了一下步驟。首先將大蝦乾水裡泡一小會，去殼去泥腸洗淨，然後切成一小粒的。蘆筍、胡蘿蔔都去皮切丁。
  • 步驟 3/5
    培根取出兩三片，煎成6、7成熟，切小片狀備用。
  • 步驟 4/5
    土雞蛋一個打散。鍋中倒入少量的油燒熱，一邊倒入蛋液，一邊用筷子攪散炒成蛋散備用（炒雞蛋一定要快，不要炒的太老了）
  • 步驟 5/5
    鍋中加入適量的油燒熱，放入切好的蘆筍、胡蘿蔔、蝦乾、蔥頭翻炒一會加入一碗米飯炒勻，放料酒、鹽、雞精、白糖各適量繼續炒，最後加入備用的培根、炒好的蛋散，還有蔥花翻炒拌勻即可出鍋
釋出於 2018-08-06
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