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雜蔬臘味飯
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小蔡一碟寧攲自

昨晚沒煮飯，中午的便當沒著落。今晨6點30分就一骨爬起，發揮我的一向風格，什麼都能成一鍋。開啟冰箱看二眼，隨手拿幾樣，這頭電飯鍋煮著飯，那頭我洗洗切切，就炒了起來，菜有了，飯好了一拌，有飯有菜還有肉呢，便當著落了，還新鮮，重要的是它經濟實惠啊！上班族啊，自給自足，自己動手豐衣足食。高調的叫囂一下，這麼緊張的時間，我還拍了照，嘿嘿！

時間:10-30分鐘
食材
大米 50g
糯米 50g
小土豆 80g
臘腸 40g
胡蘿蔔 適量
包菜葉 適量
油鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小土豆去皮，胡蘿蔔去皮，包菜洗淨瀝水，臘腸半節；
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔、土豆切粒、包菜切絲、臘腸切薄片；
  • 步驟 3/10
    炒鍋下油，倒下胡蘿蔔爆炒幾下；
  • 步驟 4/10
    再倒下包菜絲、土豆粒；
  • 步驟 5/10
    炒至包菜變，軟身後，倒下臘腸片一起翻炒；
  • 步驟 6/10
    炒至所有材料熟後，下鹽醬油調味，炒均關火備用；
  • 步驟 7/10
    一半糯米，一半大米混合；
  • 步驟 8/10
    把米淘洗淨後，倒下電飯鍋中煮；
  • 步驟 9/10
    煮到米飯指示類跳到保溫時，馬上把炒好的菜倒下；
  • 步驟 10/10
    用鍋鏟把炒好的菜與熱飯一起拌均即可。
小貼士

米飯跳到保溫後，就要馬上倒下菜動手拌，因為有糯米如果保溫時間長了，會粘鍋底的。

釋出於 2019-10-25
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