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黃金炒飯
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哈利波特

有沒有試過用只蛋黃來炒飯？用蛋黃的亮黃將米飯浸染的粒粒金黃，吃到嘴裡，美到心裡。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 200g
蛋黃 2個
黃瓜 50g
火腿腸 80g
胡蘿蔔 50g
洋蔥 40g
食用油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、火腿腸切成小丁。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋分離，只留蛋黃在米飯中。
  • 步驟 3/7
    充分拌勻，使米飯每一粒都浸上蛋液。
  • 步驟 4/7
    不沾鍋放適量油，先入洋蔥、胡蘿蔔翻炒香。
  • 步驟 5/7
    加入米飯，翻炒兩至三分鐘使米飯透亮。
  • 步驟 6/7
    加入火腿腸、黃瓜丁。
  • 步驟 7/7
    繼續翻炒一分鐘左右，加鹽調味出鍋即可。
小貼士

剩下的蛋清可炒，可做蛋糕。

釋出於 2023-11-27
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