Name: 開胃菠蘿飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 米飯 250g; 蘋果 100g; 菠蘿 100g; 黃玉米 50g; 糯玉米 50g; 熟青豆 30g; 金糕 30g; 白砂糖 5g

開胃菠蘿飯

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brace留鬍子

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時間:30分鐘-1小時

食材

米飯 250g

蘋果 100g

菠蘿 100g

黃玉米 50g

糯玉米 50g

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烹飪步驟

步驟 1/6

菠蘿挖出果肉，切丁,將蘋果洗淨去皮核，切丁
步驟 2/6

將菠蘿丁、蘋果丁泡入淡鹽水中
步驟 3/6

金糕切成小丁
步驟 4/6

鍋中放入油，油熱後下米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起時,將熟黃玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入鍋內翻炒
步驟 5/6

然後再倒入菠蘿丁、蘋果丁翻炒
步驟 6/6

出鍋時再放入金糕翻炒均勻，裝盤即可

小貼士

私房話：1、米飯應蒸得稍幹一些，炒出來的飯才好吃

2、菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下，可防止菠蘿朊酶過敏

3、水果已有甜味，可以不再放糖

釋出於 2020-02-04

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