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芋頭鹹飯
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躑躅

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 400g
檳榔芋頭 300g
胡蘿蔔 150g
包菜 100g
五花肉 350g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
香菇 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香米洗淨，用溫水泡發；
  • 步驟 2/12
    芋頭去皮洗淨切塊；
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔洗淨切絲；
  • 步驟 4/12
    包菜洗淨切碎；
  • 步驟 5/12
    香菇洗淨切好泡水；
  • 步驟 6/12
    把洗淨切好的五花肉放鍋裡炸至金黃色；
  • 步驟 7/12
    先把香菇、蒜頭放油鍋裡炸香；
  • 步驟 8/12
    再把芋頭、胡蘿蔔、包菜一同放入鍋裡翻炒出香味；
  • 步驟 9/12
    把泡好的米撈乾放鍋裡翻炒；
  • 步驟 10/12
    調入鹽、雞精翻炒片刻；
  • 步驟 11/12
    把炒好的飯菜倒入電飯煲，注入適量的清水，蓋上蓋子大火燜煮；
  • 步驟 12/12
    待電飯煲跳到保溫檔時關掉電源再燜幾分鐘即可出鍋。
小貼士

1、米要提前用溫水泡

2、芋頭要切小塊點，以免煮不透

釋出於 2020-02-11
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