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臘肉蒸糯米飯
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一兩cite

這也是回國前做的，糯米飯我喜歡炒著吃。這是上次炒完剩下的少許糯米只簡單地用蒸的方式，沒想到水放多了，蒸出來的糯米飯太軟，沒嚼頭。臘肉是自己醃曬的，吃得放心。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 100g
臘肉 50g
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米先泡軟盛入碗裡。
  • 步驟 2/6
    加入適量清水放入鍋裡。
  • 步驟 3/6
    大火蒸約半小時。
  • 步驟 4/6
    蒸至糯米飯熟。
  • 步驟 5/6
    放入切成薄片的臘肉，蓋上鍋蓋繼續蒸數分鐘。
  • 步驟 6/6
    開啟鍋蓋撒上少許蔥花，熄火即可食用。
小貼士

喜歡重味道的可適當澆上少許生抽

釋出於 2020-02-04
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