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雞蛋羹
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reed咖啡

打從寶寶能吃輔食開始就非常喜歡吃雞蛋羹，剛開始時只在蛋液里加些奶粉，後來寶寶能吃菜了就把菜榨成汁連汁帶菜一起放到蛋液裡，偶爾還放些肉沫，味道非常贊哦。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 7個
黃瓜泥 適量
胡蘿蔔泥 適量
醬油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鵪鶉蛋7個倒入碗裡
  • 步驟 2/5
    蛋打散，再來準備適量的黃瓜泥和胡蘿蔔泥（我是用刀切的也可以用榨汁機）
  • 步驟 3/5
    往蛋液裡倒入等比例的水打均勻蛋液上面會有細小的泡沫，最後再加少許黃瓜泥、胡蘿蔔泥拌勻
  • 步驟 4/5
    蓋上保鮮膜後放入蒸鍋等水開後蒸15分鐘後關火燜10分鐘就可以上桌了。我做了兩碗
  • 步驟 5/5
    一般蒸蛋羹時我都不放鹽，等吃的時候淋一些一品鮮醬油就行了。
小貼士

蓋上保鮮膜蒸出的蛋羹會非常細膩，不會有那種大的蜂窩狀的孔。

釋出於 2019-08-19
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