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花菜炒大米粿
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長歌颯沓

大米粿是我們閩北家鄉特有的點心，吃起來有點鹼的香味兒，燙著吃，蒸著吃，炒著吃都很好吃呢！口感香糯，非常有特色呢！

時間:10-30分鐘
食材
大米粿 500g
花菜 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
熟肉片 適量
米酒 適量
大蒜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    這是我們閩北的大米粿。
  • 步驟 2/13
    有機花菜洗淨切小朵。
  • 步驟 3/13
    黃米粿切粗條。
  • 步驟 4/13
    大蒜切段，蒜頭切粒。
  • 步驟 5/13
    熱油炒香蒜粒，加入少量的熟肉片炒香。
  • 步驟 6/13
    加入大米粿絲大火翻炒。
  • 步驟 7/13
    加入大蒜根一起翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入花菜一起翻炒。
  • 步驟 9/13
    淋入適量的生抽，加入鹽炒勻，
  • 步驟 10/13
    淋入適量的米酒炒勻至入味。
  • 步驟 11/13
    加入大蒜葉炒香。
  • 步驟 12/13
    炒至大蒜葉軟了即可。
  • 步驟 13/13
    裝盤做為午餐不錯哦！
小貼士

大米粿要切粗絲才會好吃哦！

水質的調料要少加為好，因為這樣大米粿就不會粘在一起了。

釋出於 2020-09-11
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