jxcaipu logo
炒灌腸
1萬 熱度 189 收藏
海德薇衝鴨-

小時候沒什麼小吃，記憶中過節也只能買到糖葫蘆、棉花糖而已，除此以外最誘人的就是遠遠的就能聞到蒜香的炒灌腸了，但那會的小孩這也算是很奢侈的小吃了，不是每個人都能買的吃的家庭好點的才會捨得買的，直到下現在想起來還會覺得很饞呢。

時間:10分鐘內
食材
灌腸 500g
豆芽 100g
油 30ml
鹽 6g
蔥 10g
蒜 20g
姜 5g
醋 10ml
醬油 5ml
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將灌腸準備好
  • 步驟 2/9
    將豆芽洗淨
  • 步驟 3/9
    將灌腸切斜塊過水
  • 步驟 4/9
    將蔥姜切好
  • 步驟 5/9
    將蒜拍碎放碗中加涼開水，將醋、醬油、鹽、雞精加入混合
  • 步驟 6/9
    將油加入鍋中熱至8成熱
  • 步驟 7/9
    放入蔥姜和豆芽翻炒
  • 步驟 8/9
    豆芽六成熟時將調好的調味汁倒入，然後將灌腸放入，不要攪動燜一分鐘
  • 步驟 9/9
    然後翻炒均勻就可出鍋了
小貼士

1.沒有豆芽也可以用土豆代替，但最好吃的還是豆芽炒的

2.蒜一定要多才會香

釋出於 2024-01-09
199
相關菜譜
寫評論