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豆芽白菜炒灌腸
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一雷二閃

灌腸，是以蕎麵當原料的一種麵食，可煎，炸，涼拌

時間:10-30分鐘
食材
豆芽 500g
灌腸 800g
白菜 300g
幹辣椒 10g
食用油 10g
醬油 5g
蠔油 10g
陳醋 10g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：幹辣椒，白菜，豆芽，灌腸
  • 步驟 2/10
    豆芽焯水
  • 步驟 3/10
    豆芽控幹水份
  • 步驟 4/10
    灌腸切長條
  • 步驟 5/10
    白菜切長條
  • 步驟 6/10
    熱鍋熱油，放入幹辣椒
  • 步驟 7/10
    放入豆芽，灌腸，白菜
  • 步驟 8/10
    放入醬油，蠔油，陳醋，鹽
  • 步驟 9/10
    攪均勻，燜幾分鐘
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

1:豆芽焯水，能去豆腥味

2:灌腸用涼水沖洗乾淨

3:灌腸炒的時間不用過久

釋出於 2019-12-05
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