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海鮮火鍋
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心事stillness

無

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 500克
肥羊 500克
斑魚 1000克
海蝦 200克
魷魚 200克
鳥貝 200克
海腸 200克
黃喉 200克
毛肚 200克
木耳 100克
西蘭花 100克
茼蒿 100克
菠菜 100克
娃娃菜 100克
香菇 100克
金針菇 100克
生菜 200殼
魔芋 100克
蔥花香菜 50克
芝麻醬 50克
火鍋調料 2袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    肥牛片是在超市買先刨出來的非常新鮮回來擺盤就可以了！
  • 步驟 2/15
    肥羊片是在超市買先刨出來的非常新鮮回來擺盤就可以了！
  • 步驟 3/15
    斑魚清理乾淨片成薄片擺入盤中。
  • 步驟 4/15
    黃喉要在開水中汆一下放入涼水中過涼瀝乾水份擺盤。
  • 步驟 5/15
    毛肚切絲在開水中汆一下，放入冷水中過涼擺入盤中。
  • 步驟 6/15
    鳥貝把裡面的髒東西清洗乾淨擺入盤中。
  • 步驟 7/15
    生菜和娃娃菜擺成花朵形狀打底，海腸減去兩頭清理內臟，沖洗乾淨擺入盤中。
  • 步驟 8/15
    生菜打底，魷魚和海蝦清洗乾淨擺入盤中。
  • 步驟 9/15
    木耳提前泡發好，西蘭花掰成小塊用開水汆一下襬盤備用。
  • 步驟 10/15
    魔芋用水沖洗乾淨擺盤。
  • 步驟 11/15
    滷水豆腐和羊血豆腐沖洗乾淨用模具壓出需要的形狀擺出花朵形狀是更加有食慾哦！
  • 步驟 12/15
    蔬菜是吃火鍋的重要環節它可以解膩哦！茼蒿打底鋪在下面，然後 擺上豔麗的娃娃菜，再上面擺放菠菜，然後擺一圈香菇花中間用金針菇做點綴。
  • 步驟 13/15
    香菜和蔥切末，薑末用香油拌勻，買現成的火鍋調料再加入一些芝麻醬、韭菜花醬、豆腐乳湯、糖、味精提味，味道特別鮮美！
  • 步驟 14/15
    加了一盤下酒小菜蒜蓉辣椒醬孜然爆炒海瓜子特別爽口是酒友們的最愛！
  • 步驟 15/15
    時尚火鍋就準備好了親們快快就坐吃起來吧！
小貼士

無

釋出於 2020-03-17
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