白灼皮皮蝦
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皮皮蝦，我更習慣叫蝦虎，每年九月份左右開海後，就會有許多賣活蝦虎的！不知道別的地方都是怎麼做，我們這裡一般就是放蒸鍋蒸一下，然後就上桌開扒了了！原味很鮮美！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
活的皮皮蝦，我都是放自來水裡泡洗一下！鹹水裡的皮皮蝦碰到淡水五六分鐘就會掛掉！我都是這麼處理的！因為我害怕那個活的，雖然不比螃蟹傷人指數高，但是也挺疼 -
步驟 2/4
皮皮蝦不動彈後立馬上鍋！以免影響鮮味
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步驟 3/4
開鍋後五分鐘差不多就可以了！過程中只要看到皮皮蝦變紅就熟了！
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步驟 4/4
用筷子夾到盤子就可以開吃了！記得用手拿小心點，特別特別容易扎到！很疼的！我基本每次都挨扎！
小貼士
活的皮皮蝦會扎人要注意！蒸熟的皮皮蝦也會扎人！一點不遜於活的時候！所以必須注意！扎到好痛啊！
釋出於 2019-10-25
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