jxcaipu logo
白灼皮皮蝦
6.5萬 熱度 98 收藏
追星clockwise

皮皮蝦,我更習慣叫蝦虎,每年九月份左右開海後,就會有許多賣活蝦虎的!不知道別的地方都是怎麼做,我們這裡一般就是放蒸鍋蒸一下,然後就上桌開扒了了!原味很鮮美!

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 1000g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    活的皮皮蝦,我都是放自來水裡泡洗一下!鹹水裡的皮皮蝦碰到淡水五六分鐘就會掛掉!我都是這麼處理的!因為我害怕那個活的,雖然不比螃蟹傷人指數高,但是也挺疼
  • 步驟 2/4
    皮皮蝦不動彈後立馬上鍋!以免影響鮮味
  • 步驟 3/4
    開鍋後五分鐘差不多就可以了!過程中只要看到皮皮蝦變紅就熟了!
  • 步驟 4/4
    用筷子夾到盤子就可以開吃了!記得用手拿小心點,特別特別容易扎到!很疼的!我基本每次都挨扎!
小貼士

活的皮皮蝦會扎人要注意!蒸熟的皮皮蝦也會扎人!一點不遜於活的時候!所以必須注意!扎到好痛啊!

釋出於 2019-10-25
相關菜譜
寫評論